Delicia de pimientos rojos

Un aperitivo de los que enganchan....

no dudes en probarlo... y no te resistas.....

INGREDIENTES:

. 2 pimientos rojos (hermosos)
. 200 g. azucar
. 100 ml. vinagre
. 50 ml. agua

PREPARACION:

Picamos los pimientos lo mas pequeño posible, (yo lo hago con la picadora de la turmix, 

pq queda mas homogéneo y ahorro un monton de tiempo), y lo mezclamos con el azucar, 

vinagre y agua. 
Ponemos a cocer a fuego lento mas o menos dos horas... o hasta que 

coja la textura de la mermelada. Listo.
En mi casa lo comemos acompañado de queso Philadelphia sobre una tostada... 
el queso suave le potencia el sabor a la mermelada, pero que sea philadelphia, pq los
 otros no tienen el sabor tan rico.

Un consejo; no olvidaros de encender el extractor pq el vinagre cuando se calienta huele
 muy fuerte y os dejará toda la casa con ese aroma...jajajajja