Espinacas con pasas y piñones

INGREDIENTES:

. 250 g Espinacas frescas

. 50 g. de pasas sultanas

. 50 g. de piñones

. 1/2 cebolleta

. un pelin de aceite y sal.

opcional, unos picatostes para acompañar.

PREPARACION:

 Ponemos a calentar un chorrito de aceite y pochamos la cebolla partidita a trozos pequeños 

y cuando esté, le añadimos las pasas y los piñones, dejamos rehogar un instante y le añadimos las espinacas crudas, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos, le ponemos el puntito de sal....

 listo para comer..... a mi me gusta acompañarlas por unos picatostes de pan.....

Si podeis comprar las espinacas naturales, no lo dudeis, el gusto es muchisimo mas rico... 

Incluso las de bolsa estan mas ricas que las congeladas......

Delicia de pimientos rojos

Un aperitivo de los que enganchan....

no dudes en probarlo... y no te resistas.....

INGREDIENTES:

. 2 pimientos rojos (hermosos)
. 200 g. azucar
. 100 ml. vinagre
. 50 ml. agua

PREPARACION:

Picamos los pimientos lo mas pequeño posible, (yo lo hago con la picadora de la turmix, 

pq queda mas homogéneo y ahorro un monton de tiempo), y lo mezclamos con el azucar, 

vinagre y agua. 
Ponemos a cocer a fuego lento mas o menos dos horas... o hasta que 

coja la textura de la mermelada. Listo.
En mi casa lo comemos acompañado de queso Philadelphia sobre una tostada... 
el queso suave le potencia el sabor a la mermelada, pero que sea philadelphia, pq los
 otros no tienen el sabor tan rico.

Un consejo; no olvidaros de encender el extractor pq el vinagre cuando se calienta huele
 muy fuerte y os dejará toda la casa con ese aroma...jajajajja